Política de Tratamiento
de Datos Personales

1. Objeto y ámbito de aplicación

Esta política establece los criterios para la recolección, almacenamiento, uso, circulación y supresión de los datos personales tratados por el responsable, así como los derechos que asisten a los titulares y los procedimientos y canales dispuestos para ejercerlos.

Se aplica a los datos personales de clientes, potenciales clientes, invitados a eventos, proveedores, contratistas, colaboradores y, en general, de toda persona natural cuya información sea registrada en las bases de datos del responsable.

2. Definiciones

• Titular: persona natural cuyos datos personales son objeto de tratamiento.
• Dato personal: cualquier información vinculada o que pueda asociarse a una o varias personas naturales determinadas o determinables.
• Dato sensible: aquel que afecta la intimidad del titular o cuyo uso indebido puede generar su discriminación, tales como los relativos a la salud, incluidas las condiciones, alergias y restricciones alimentarias.
• Tratamiento: cualquier operación sobre datos personales, tales como la recolección, el almacenamiento, el uso, la circulación o la supresión.
• Autorización: consentimiento previo, expreso e informado del titular para llevar a cabo el tratamiento.
• Responsable del tratamiento: quien decide sobre la base de datos y su tratamiento.
• Encargado del tratamiento: quien realiza el tratamiento por cuenta del responsable.

3. Principios

El tratamiento se rige por los principios de legalidad, finalidad, libertad, veracidad o calidad, transparencia, acceso y circulación restringida, seguridad y confidencialidad, consagrados en el artículo 4 de la Ley 1581 de 2012.

4. Datos que se recolectan

Según el canal y el servicio contratado, el responsable puede recolectar:

• Nombre y apellidos, número de documento de identidad y, cuando aplique, NIT.
• Teléfono fijo o celular, número de WhatsApp y correo electrónico.
• Dirección del evento o de facturación y ciudad.
• Información del evento: fecha, hora, número de invitados, tipo de celebración, preferencias de menú y presupuesto estimado.
• Información de facturación y de pago necesaria para la ejecución del contrato.
• Imágenes y videos del evento, cuando exista autorización expresa del titular.

El responsable no recolecta datos de niños, niñas y adolescentes, salvo aquellos estrictamente necesarios para la prestación del servicio contratado por sus padres o representantes legales, quienes deberán otorgar la autorización correspondiente y velar por el respeto del interés superior del menor.

5. Finalidades del tratamiento

Los datos personales se tratan para las siguientes finalidades:

1. Atender solicitudes de información, cotización y disponibilidad de fechas.
2. Elaborar propuestas y presupuestos, y celebrar, ejecutar y liquidar el contrato de prestación del servicio de catering, chef privado o cualquier otro servicio ofrecido.
3. Coordinar la logística del evento, el menú, el montaje y el personal de servicio.
4. Facturar, recaudar y llevar el control contable y tributario correspondiente.
5. Mantener comunicación con el titular antes, durante y después del evento, incluso por WhatsApp, correo electrónico y llamada telefónica.
6. Evaluar la calidad del servicio y atender peticiones, quejas y reclamos.
7. Enviar información comercial y promocional sobre servicios, menús de temporada y novedades, únicamente cuando el titular lo haya autorizado.
8. Usar imágenes y videos del evento con fines de portafolio y publicidad en redes sociales y en el sitio web, únicamente cuando exista autorización expresa y previa del titular.
9. Cumplir las obligaciones legales, contables y de atención de requerimientos de autoridades administrativas y judiciales.

6. Tratamiento de datos sensibles

Para la prestación del servicio puede ser necesario conocer alergias, intolerancias, condiciones de salud o restricciones alimentarias de los invitados. Estos son datos sensibles, de suministro facultativo: el titular no está obligado a entregarlos ni a autorizar su tratamiento.

Cuando el titular decida suministrarlos, se entenderá que autoriza su tratamiento con la única finalidad de diseñar y preparar el menú de forma segura. Estos datos se tratan de manera confidencial, se comparten solo con el personal de cocina y servicio estrictamente necesario y se suprimen una vez cumplida esa finalidad.

Quien suministre datos de terceros —invitados, acompañantes o colaboradores— declara contar con la autorización de sus titulares para entregarlos y se obliga a informarles el contenido de esta política.

7. Autorización

La autorización del titular se obtiene de manera previa, expresa e informada, por cualquiera de los siguientes medios: la casilla de aceptación del formulario del sitio web; el envío voluntario de sus datos por WhatsApp, correo electrónico, llamada o mensaje directo en redes sociales; o la suscripción del contrato u orden de servicio, en el que se incorpora la cláusula de autorización.

El responsable conserva prueba de la autorización otorgada y la pone a disposición del titular cuando este la solicite.

8. Derechos del titular

De conformidad con el artículo 8 de la Ley 1581 de 2012, el titular tiene derecho a:

• Conocer, actualizar y rectificar sus datos personales.
• Solicitar prueba de la autorización otorgada, salvo en los casos en que la ley no la exige.
• Ser informado, previa solicitud, sobre el uso que se ha dado a sus datos personales.
• Presentar quejas ante la Superintendencia de Industria y Comercio por infracciones a la normativa de protección de datos, una vez agotado el trámite de consulta o reclamo ante el responsable.
• Revocar la autorización y solicitar la supresión de sus datos, cuando no exista un deber legal o contractual que imponga conservarlos.
• Acceder de forma gratuita a sus datos personales que hayan sido objeto de tratamiento.

9. Canal y procedimiento para consultas y reclamos

El titular o sus causahabientes pueden ejercer sus derechos escribiendo al correo chefjose.pj@hotmail.com o al WhatsApp +57 318 744 0887, indicando su nombre, número de identificación, la solicitud concreta y un canal de respuesta.

Consultas

Serán atendidas en un término máximo de diez (10) días hábiles contados desde su recibo. Cuando no sea posible atenderlas dentro de ese término, se informará al interesado antes de su vencimiento y se atenderá a más tardar dentro de los cinco (5) días hábiles siguientes.

Reclamos

El reclamo debe presentarse con la identificación del titular, la descripción de los hechos, la dirección de contacto y los documentos que se quieran hacer valer. Si el reclamo está incompleto, se requerirá al interesado dentro de los cinco (5) días siguientes para que subsane; transcurridos dos (2) meses sin respuesta, se entenderá desistido.

Una vez recibido el reclamo completo, se incluirá en la base de datos la leyenda "reclamo en trámite" y el motivo, dentro de los dos (2) días hábiles siguientes. El término máximo para atenderlo es de quince (15) días hábiles contados desde el día siguiente a su recibo, y cuando no sea posible atenderlo dentro de ese término se informará al interesado antes de su vencimiento, para resolverlo dentro de los ocho (8) días hábiles siguientes.

10. Encargados, transmisión y transferencia

Para operar, el responsable puede apoyarse en terceros que actúan como encargados, tales como proveedores de alimentos, meseros y personal de servicio, transportadores, plataformas de mensajería y correo electrónico y servicios de alojamiento del sitio web. Con ellos se establecen obligaciones de confidencialidad y de cumplimiento de esta política.

Los datos no se venden ni se ceden a terceros con fines comerciales ajenos a los aquí previstos. Solo se entregan a autoridades administrativas o judiciales cuando medie requerimiento legal.

11. Medidas de seguridad

El responsable adopta medidas técnicas, humanas y administrativas razonables para proteger la información contra su pérdida, uso o acceso no autorizado, alteración o consulta indebida, incluyendo el acceso restringido a los dispositivos y cuentas donde reposa la información y deberes de reserva a cargo de su personal.

12. Vigencia de la política y período de conservación

Esta política rige a partir de septiembre de 2026. Los datos personales se conservarán mientras subsista la relación con el titular y, en todo caso, por el tiempo necesario para cumplir las obligaciones legales, contables y tributarias aplicables, o hasta que el titular solicite su supresión y no exista deber legal o contractual de conservarlos.

Cualquier modificación sustancial de esta política se informará a través del sitio web con anterioridad a su entrada en vigencia.